酸酸甜甜下午茶必备
用料
| 塔皮 | |
| 黄油 | 120克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1滴 |
| 牛奶 | 20克 |
| 低筋面粉 | 185克 |
| 柠檬馅 | |
| 糖 | 140克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 120克 |
| 柠檬汁 | 140克 |
| 柠檬皮 | 4-5个柠檬 |
柠檬挞-Lemon Tart🍋的做法
黄油室温软化，和糖打发，鸡蛋加入香草精，牛奶搅拌均匀
分次加入黄油，最后筛入面粉，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟
馅料所有的原料加入碗中，隔水加热，一定要不停搅拌，不然会变成蛋花
搅拌稠酱之后放凉备用
塔皮在模具中按压成型，垫上油纸，撒上烘焙石，180°烤15分钟
塔皮中倒入柠檬酱