家常家庭版麻辣香锅🍚超下饭做法，家庭版麻辣香锅🍚超下饭食谱与做法

我最喜欢做的一道菜，每次朋友来我家都会吵着要吃我做的干锅，好吃又超级下饭

用料  

家庭版麻辣香锅🍚超下饭的做法  

1. 土豆和藕削皮后切成厚片，土豆片用水浸泡10分钟去淀粉

2. 藕片冷水下锅煮开后下土豆片煮，土豆片下锅后大火煮三四分钟就可以关火起锅沥干水分了

3. 准备其他材料：虾仁用料酒腌制半小时去腥味。大葱葱白切成长段后用菜刀拍一下待用，葱叶切末起锅的时候用，芹菜切长段，姜蒜都切片，洋葱对半切后切成半圆形状就可以了，二荆条切小段待用
   ps：麻辣牛肉我是在店里买的腌制好的，回来就不需要处理啦

4. 热油倒入麻辣牛肉小火翻炒

5. 牛肉全部翻炒变色后倒入火锅丸子和虾仁，中火翻炒5分钟起锅待用

6. 锅内重新倒油，油热后放葱姜蒜、芹菜、干辣椒、花椒粒，翻炒出香味后倒入干锅调料，翻炒均匀

7. 依次倒入之前准备好的荤菜、土豆、藕，翻炒均匀后再倒入二荆条，炒两下再倒入洋葱圈进行翻炒，炒至洋葱圈变软后就可以关火准备享用美味啦

小贴士

1.如果不喜欢吃那么麻辣可以不用加干辣椒和花椒粒
2.也可以把荤菜换乘排骨、鸡翅等其他的，方法也是同样的方法，可以举一反三
3.素菜也可以根据个人口味添加其他素菜，比如莴笋、黄瓜之类的
4.二荆条一定要后放，如果一开始就放二荆条，等到出锅的时候二荆条表皮都软踏踏的了影响颜值和口感
5.我是一包调料搭配一斤左右的菜品，对于川妹子来说辣度还可以，如果吃得不辣可以自己酌情加减调料。做一次差不多是两人份～