家常干锅基围虾(铸铁锅版)做法,干锅基围虾(铸铁锅版)食谱与做法

味美阁 人气:2.67W
干锅基围虾(铸铁锅版)的做法步骤图

用料  

基围虾 400克
3片
1大勺
适量
洋葱 半颗
孜然粉 适量
椒盐 适量
小米椒 2个
2棵

干锅基围虾(铸铁锅版)的做法  

  1. 基围虾剪去胡须,剪开背抽出虾线。放姜片、料酒、适量盐腌30分钟左右(天热放冰箱冷藏腌制)。

  2. 洋葱切圈 ,铸铁锅放油洋葱稍微炒一下后盛到装盘的铸铁小煎锅中,最小火热锅。

  3. 腌好的虾拿出冲洗一下 ,沥干水分。

  4. 炒完洋葱的锅不用清洗,再加入适量油烧热,中小火,放入虾两面煎黄,可以盖上盖一下,这样不会出现外面煎胡里面不熟的情况。

    干锅基围虾(铸铁锅版)的做法步骤图 第2张
  5. 煎好的虾喷点白酒,撒上孜然粉、椒盐粉,因为腌制后的虾冲洗过,可以依咸淡度再撒入适量盐。

    干锅基围虾(铸铁锅版)的做法步骤图 第3张
  6. 摆在洋葱上,撒上切好的小米椒。下面的洋葱煎软后撒上葱花开吃!

    干锅基围虾(铸铁锅版)的做法步骤图 第4张