一周的繁重工作,来一锅香香的红烧肉,满足
用料
鹌鹑蛋 | 15个 |
五花肉 | 500克 |
葱 | 若干 |
姜 | 3—4片 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 4小块 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 适量 |
红烧五花肉虎皮鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟,剥壳,放入油锅炸至金黄起皮。
五花肉切方块,焯水去血沫,洗净放至一旁
另起油锅加入冰糖,炒化,放入五花肉,翻炒上色,加入适量开水(一定要是开水哦),倒入事先炸好的鹌鹑蛋(个人喜好了加入泡开的干香菇),加入姜,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,葱卷。大火煮开,转小火,炖至一小时。
大火收汁,起锅。