店里的干锅牛蛙油炸不健康又贵，自己做新鲜，味道鲜美。
用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 姜 | 5片 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 太太乐鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芸豆角 | 5条 |
| 糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法
牛蛙让店家处理干净，回家洗净滤干。
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第2张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第2张")
加入葱姜，料酒，盐和胡椒粉，淀粉和生抽拌匀腌制半小时。
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姜蒜切片，青椒切片，胡萝卜切片，芸豆角切片。
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第4张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第4张")
锅内放油烧热倒入姜和蒜瓣炒香。
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第5张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入素菜翻炒
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把腌制好的牛蛙滤干水，倒入锅内翻炒。
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第7张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第7张")
加入料酒，老抽，白糖，太太乐鸡精，少许水盖上锅盖煮3～5分钟后大火收汁。
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第8张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第8张")
加入太太乐鸡精后味道超级鲜美。
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装盆上桌啦
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看着就好吃，是不是垂涎三尺啦。
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来一块吧！
![味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第12张]( "味道鲜美，肉质细嫩～～红烧牛蛙的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
牛蛙煮的时间不宜太久，不然肉质老了。