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我这里用的是春天当季的野葱,这样更香
用料
野葱红烧小黄鱼,香味扑鼻,肉质细嫩的做法
小黄鱼已经去内脏,太阳下晒一下,防止粘锅
热锅热油煎小黄鱼
煎至两面金黄下姜粒
野葱洗净切成葱段大约6厘米
放入野葱
烹入料酒,生抽老抽加入适量的清水,下其它调味料大火烧3~5分钟即可
出锅装盘
小贴士
煎鱼时要擦干鱼表面的水分