过一段时间不吃就想念这个味道❤️
用料
鱼 | 800克 |
花椒 | 10粒 |
青菜 | 适量 |
盐 | 5克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
青椒 | 2个 |
鱼切成自己喜欢的块头,青菜洗干净,配料切好
油热,鱼放进锅内煎至金黄,放入配料油炸一会再翻面,煎至两面金黄
倒入齐鱼身的水,放入醋,生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,青椒
等水收的差不多的时候,放入青菜
收汁 撒葱花
最后撒葱花出锅就好啦,很好吃😍😍
小贴士
1.青菜和青椒可以根据自己口味换成其他种类
2.我是图省事,才把香料直接跟鱼一起煎,也可以把鱼两面煎至焦黄盛出来,再倒油煎香料
3.我这次买的是脆皖鱼,口感有点独特,我觉得还行,上次买的草鱼就是正常的鱼,哈哈哈 都好吃我觉得