用料
| 猪肉 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | |
| 桂皮 |
红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法
准备好材料，五花肉最好，然后我买了肥肉比较多的瘦肉可以再多一点
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第2张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第2张")
猪肉去皮，中间切断，往两边去，秒去皮
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第3张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第3张")
先把猪肉切丁
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第4张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第4张")
然后再炖，不要剁成肉糜，剁肉的程度就是肉丁和肉糜中间程度就可以啦
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第5张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第5张")
切藕！要小心，因为我切到手了
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第6张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第6张")
然后剁剁剁，剁细
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第7张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第7张")
把肉，藕，鸡蛋，小葱，大蒜放进一切放进干净的容器里
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第8张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第8张")
加入盐，味极鲜，老抽，胡椒粉，生粉，糖，料酒，然后不停的用手搅拌，使食材混合均匀
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第9张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第9张")
不停摔打
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第10张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第10张")
不停搅拌，十分钟左右，这样做出来的狮子头，比较紧实有弹性，油炸的时候不会松散
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第11张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第11张")
油下锅
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第12张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第12张")
将混合好的肉末揉成圆形
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第13张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第13张")
然后放入烧热的油锅里，给狮子头油炸爆香和上色！
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第14张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第14张")
油炸的时候都可以闻到香味
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第15张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第15张")
将各种各样的香料加入锅中，加入清水，开大火烧开（老抽，生抽，八角，桂皮，香葱整颗）
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第16张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第16张")
沸腾啦
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第17张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第17张")
沸腾之后放入炸好的狮子头
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第18张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第18张")
煮到收汁就可以了
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第19张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第19张")
狮子头出锅啦，又嫰又香，你学会了吗？
![红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第20张]( "红烧狮子头，一道无法拒绝的美食的做法步骤图 第20张")
小贴士
小葱也可以不加到肉里，这样油炸出来更好看哦