用料
| 洋葱 | 1个 |
| 草鱼 | 1条（3斤左右，对剖） |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 两小勺 |
| 蔬菜 | 自己喜欢的可以放点哈 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 土豆 | 5个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 鲜辣椒 | 5个（我家有小孩就不做的太辣了） |
| 椒盐 | 一丢丢 |
| 孜然粉 | 一丢丢 |
懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法
先把鱼对剖开，沥干后，油锅里炸一下捞出备用。把土豆块放入油中炸一下，不要炸熟，表皮微焦就可以，胡萝卜块也炸下，炸好后放一边。先在火锅底部铺一层洋葱，大蒜籽，生姜。
![懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第2张]( "懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第2张")
再把炸好的鱼铺上去，放入土豆块，胡萝卜块，再放入盐2勺，料酒适量，生抽两大勺，辣椒片，再把炸过鱼的油淋一些在锅内，再加少许水，不能太满噢，不然要噗出来。盖上锅盖，调至大火煮开
![懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第3张]( "懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第3张")
煮开后放点白菜，白菜炖烂点好吃哈，转中火继续10分钟，再加入金针菇
![懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第4张]( "懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第4张")
等汁收的差不多了，再撒一层椒盐，少许孜然粉。来点葱，薄荷叶点缀下。超级下饭的烤鱼完成啦
![懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第5张]( "懒人版家庭烤鱼（火锅）的做法步骤图 第5张")
小贴士
想煮的时间短点，鱼要炸的老点，这样比较容易入味