疫情期间,不想出去堂食,但是又嘴馋想吃火锅。于是跟着在网上找到的菜谱,试着在家做番茄锅,意料之外的好吃~比超市卖的番茄锅底好吃🙈!而且发现,用珐琅锅打火锅真不错,颜值在线,比不锈钢锅更省电。
以下为22寸珐琅锅番茄锅底的用料和做法。
用料
番茄 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
虾头 | 5个(可无) |
姜蒜 | 适量 |
浓汤宝 | 1枚 |
番茄酱 | 少许 |
在家一个人用珐琅锅打番茄锅火锅的做法
洋葱切块,虾🦐取虾头,姜葱切片。
番茄轻轻在皮的部分划到,在热水里煮1分钟,捞起来去皮。
番茄用料理棒或者搅拌机打成番茄酱。
珐琅锅加油,小火加热,直到油温够后,中火煎炒虾头,直到出虾油。
加姜蒜和洋葱,直到煎出香味。
加入番茄搅拌而成的番茄酱,加入适量番茄酱,翻匀。
加开水到锅的3/4,加入浓汤宝,煮5分钟。试味,我是觉得味道刚好,有需要的可以加盐适量。
完成!然后就可以涮自己喜欢吃的食材🥟啦!例如青春有你2~~~
小贴士
🥘我是搬到饭桌上用电磁炉加热,方便一边吃一边看电视。要煮食材的时候开到900w,其余时间保温的话开到300w。电磁炉上用黑珐琅锅,1500w或以下为宜。
🙊🙊在家打火锅记得要关房门哦,要不晚上睡觉的时候会后悔的(不要问我怎么知道的