香煎豆腐配肉的做法步骤,香煎豆腐配肉怎么做最好吃

用料  

香煎豆腐配肉的做法  

1. 蒜小米椒一起搅碎，加蚝油拌匀备用（我还要做别的菜所以量比较多，如果只是做这一道菜3瓣蒜1根小米椒就够了。）

2. 一块老豆腐切片备用

3. 猪肉肥瘦分开，切片备用

4. 锅热不用放油，下锅煸炒肥肉，肥肉充分煸炒出油

5. 放入瘦肉，大火炒至熟肉变白

6. 倒入豆腐，煎至两面泛黄

7. 倒入生抽，适量开水，拌好的蒜蓉酱翻炒均匀，盖盖焖30秒

8. 盛盘～完成✅

小贴士

1. 煎豆腐时要一面充分煎好再翻面，不要一直翻，豆腐会碎掉。中间觉得豆腐可能有些粘锅就稍微加点油～