这是一个意外获得的配方!首先,我是想做草莓大福的,结果,草莓没买到。于是,就……把它们煎了(笑)。意外地好吃呀!日式点心里也有煎大福的嘛(ˉ▽ ̄~)
用料
糯米粉 | (自行决定!) |
水 | (能把糯米粉和成浆的分量) |
砂糖 | (看个人口味) |
油 | |
红豆沙 | |
生粉 |
煎饼菓子(煎大福)的做法
把水(常温)倒进糯米粉里,边倒边搅拌。让糯米粉变成米浆状就ok了。
加入适量白砂糖,搅拌均匀,直到碗底没有一粒粒的糖粒。用细一点的细砂糖会容易融一点。
把2中的混合好的米浆放进微波炉“叮”40~60秒,看你的用量的多少吧。用锅蒸也可以的。
把“叮”好的糯米团放到撒好生粉的盘子上,分成几小团,在手掌上捏扁。放入适量的红豆沙(可以自己煮豆沙,也可以在商场里买),然后捏好,封口,搓圆。
就可以用不粘锅煎啦!煎到糯米团们变得有点点透明的感觉就熟啦。一定要熟哦!(我妈妈说“透明度”高点←_←)
小贴士
1.因为微波炉叮(或锅蒸)的时间不是很长,所以糯米团们还是没有熟的!所以后面就要把它们煎熟。
2.煎的时候可以把团子们压扁变成薄一点的饼。我觉得不压扁更可爱 :D 圆乎乎哒
3.红豆沙陷可以换成其他的馅料哦~比如suo香芋泥,红薯泥,绿豆泥,黑芝麻泥……(我饿了)