一周3-4天健身房撸铁,已经瘦了好几圈,减肥不难,重要的是吃,牛肉是健身减肥中非常重要的蛋白质来源,跟我这样做,好吃,不会胖轻松瘦哦!
用料
牛腱 | 2-3斤左右 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 6-10粒 |
姜 | 6片 |
干辣椒 | 3个 |
葱 | 3-5根 |
盐 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
李锦记财神蚝油 | 4勺 |
味极鲜酱油 | 3勺 |
六月鲜红烧酱油 | 2勺 |
炖肉料 | 一包 |
减脂期也可以吃的卤牛肉的做法
调料看图中
牛肉买回来不要洗!不要洗!!不要洗!
先用少许盐均匀涂抹上,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏最少2小时,盐不要放多,这个步骤是为了让牛键子口感更好,有嚼劲。牛键子冲洗干净冷水下锅,倒入料酒,放入2-3片姜片,葱段,花椒,这步可以去腥哦!
煮至没有血水捞出冷水冲洗干净
锅里放入适量冷水,加入配方中所有调料,混合均匀后加入牛键子,大火煮30分钟,转中小火
把浮沫去除
中小火煮至熟透
用筷子插进去代表熟透了
倒入锅中盖上锅盖,浸泡一夜更有风味
非常好吃
小贴士
这道卤牛肉没有放糖和热量很高的酱料
减肥期也可以放心的吃,口味可以根据个人喜好调节
牛肉汤冷却后密封放入冷冻室里,可保存半年之久,下面条,红烧类的菜都可以加,也可以放几个水煮蛋进去做成老卤蛋,味道很好!