楼下买的做好的鸡蛋饼,切成丝,二次加工。美味焖饼几分钟就可以搞定了。0难度。我这种不会揉面星人,想吃面食,就自己改造下。
热乎的鸡蛋饼本身就很香软,单吃饼有些单调,家里有啥菜都放点,做成了一锅焖饼。好吃极了。
为了颜色搭配,我放了紫甘蓝,胡萝卜丝,肉丝,每一根饼丝经过焖煮,吸收了满满的酱汁,很入味呢。
用料
鸡蛋饼 | |
紫甘蓝 | |
胡萝卜 | |
鸡胸肉 | |
葱 | 根 |
快手焖饼|肉菜饼一锅出的做法
各种食材切丝备用。
葱蒜炝锅,有香味后加入鸡胸肉。放入盐,十三香,料酒,生抽,炒上色。感觉做饭就是随便放,调料适量,按照自己喜欢的口味做就可以。我特别喜欢吃花椒,做啥都爱放点花椒粉。
肉色变白以后,依次放入胡萝卜,甘蓝,继续翻炒,加入蚝油,适量的水,小火炒一下
锅内水变少的时候会就可以下鸡蛋饼了。翻炒几下,盖上盖子,闷个两三分钟,把汤汁烧干。
继续翻炒,加入味极鲜,适量的盐,把面和菜搅拌均匀,就可以出锅啦。
装盘
小贴士
1.如果喜欢颜色深一点,可以多放点酱油,把颜色炒均匀。
2.鸡蛋饼本身就有很多油了,焖饼的时候,可以减少些油的量,这样整体可以均衡一点。
3.焖饼一定要陪大蒜,绝了。