家常豆角焖面(超简单)做法,豆角焖面(超简单)食谱与做法

味美阁 人气:1.16W
豆角焖面(超简单)的做法步骤图

厨房小白超级简易版,第一次做就成功啦~😁

用料  

面条(面) 1份
豆角 1斤
250勺
10克(酌情)
1/4根
花椒 5克
生抽 5勺(酌情)
十三香 10勺(酌情)
大料 5克
10克(酌情)

豆角焖面(超简单)的做法  

  1. 将水烧开,把焖面均匀放在笼屉上,开始(大约10分钟,熟了就好),等待期间可以准备豆角。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第2张
  2. 将摘好的豆角洗干净。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第3张
  3. 切成适当长短的段。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第4张
  4. 将肉切丝(其实片也可以,根据自己喜好)

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第5张
  5. 热锅凉油,花椒炸香捞出,放入葱花。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第6张
  6. 放入肉炒熟(可以加一点水,防止肉炒干),加入十三香,翻炒。
    加豆角。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第7张
  7. 加入豆角,生抽,大料,十三香,水,继续翻炒(水刚好没过菜就行)

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第8张
  8. 感觉汤汁收的差不多时,加入盐,搅拌均匀。
    放入焖面。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第9张
  9. 将焖面围放一层,从中间舀出汤汁浇在面上。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第10张
  10. 再放一层面,继续浇汤汁。

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第11张
  11. 将焖面和豆角进行搅拌,收汁差不多,就可以出锅啦!

    豆角焖面(超简单)的做法步骤图 第12张

小贴士

1. 焖面建议用扁的面条,比较容易入味。(我就买错了,虽然也可以做,但还是觉得扁的更好)
2. 豆角建议用白不老,这样不容易煞出太多水,导致不好控制汤汁的量。
3. 蒸面的时候蒸熟就好,不要太久,因为随后还要浇汁浸泡,害怕面太软,影响口感

最近更新