用料
五花肉 | 看心情 |
豆角 | 看心情 |
圆白菜 | 少量 |
鲜手擀面 | 1盘 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 食盐 | 适量 |
准备好所有材料后
起过烧油,待油温升高,放葱姜蒜爆香,再放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后加上一点香菇酱,生抽!继续加入洗净摘段的豆角爆炒,而后放入圆白菜,放入适量的盐!
加入没过豆角的水,大火烧开
待水开后,放入鲜面条,转中小火闷10-15分钟
出锅前,用筷子将面条翻拌均匀即可
小贴士
1,为什么说肉和豆角看心情呢?因为这都有掌勺人决定啦,喜欢吃肉就多多的放,像我,没有那么爱吃,但是又不能没有肉香,所以就少量的意思一下啦
2,里面的配菜我觉得也是随意的,喜欢吃什么放什么,放土豆,青椒块都是很好味的
3,水量的话根据你的面条干湿度来决定,我们家每次都是现擀的,比较湿软,水分较大,所以菜里加的水可以稍微少些,反之可以多放点水
4,焖面的过程中一定全程中小火,不然很容易干锅,最后的结果就是锅底干了,但是上面的面条还没熟透!
5,豆角焖面简单快手,又很抗饿,大家如果第一次做,可以量少一点来试验,很容易成功的!
祝大家用餐愉快!