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这道菜的由来出于偶然…虽然我和儿子都喜欢吃鸡,但是很少做出好吃的焖鸡炒鸡啊!所以就自弃了…那天家里在麦德龙买了半边鸡(写着黄焖或炒的那就是嫩鸡咯)家里也没别的佐料,就随意做出了这道懒人/小白极简版焖鸡!味道意外的好!连基本不怎么吃鸡的队友也说好吃!比外面的好吃!之后这道菜就经常出现在我家餐桌。
用料
小白极简版焖鸡的做法
材料如图👆形状什么的,随意哈
热锅放一丢丢油,(少!因为鸡皮会焖出不少油)把姜蒜煸炒香…
放入鸡肉。可以把有皮的那一面朝锅底,两面稍为煎一煎。过程中逼出香味…真的很香!
调味!加入生抽或味极鲜(我的量如上图),一平匙蚝油,一丢丢(少量少量少量)的盐!翻炒均匀。
加没过鸡肉的水,大火烧开转中小火焖煮!
焖煮得差不多了。加入葱段焖煮1分钟左右,时间随意,就是别太久,别蔫黄了。
成品。手机拍的…光线不大好,实物色香味俱全!
为了拍照也是拼了!