又是一道咱家糖尿病老爹能吃的中式小點心!當然,小朋友們也合適呀!
使用了營養成份較高的黑芸豆,咱特意不去皮製作,為的是保留全部的養分,吃著還有點嚼勁,微甜的口感則來自富含果寡糖的椰棗,外面輕鬆裹上一點椰蓉,搭配綠茶正好~🤗
椰棗也是很好的食材哦!嗜甜又無法吃糖者的好夥伴。好奇的親萌,歡迎自行度娘。
大福這兩年嘗試並認真研究的食譜,均少油、少糖甚或代糖無糖、無化學添加等,為了確保美味,也是操碎了心,只為最愛的饞嘴家人和吃貨好友們。
謝謝你喜歡這道菜品,也謝謝你尊重創意,請勿抄襲哦!🌹
作食份數:約12顆
作食時間:60分鐘
用料
山姆會員商店的黑芸豆 | 約200克 |
椰棗 | 20 顆 |
椰蓉 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
岩鹽 | 一小撮 |
【山姆厨房】能量豆豆球的做法
使用的是雲南黑花雲豆。
準備食材
將黑芸豆浸泡約2小時候,加水煮熟。(可以使用高壓鍋,熟爛得更快)
椰棗去核後,也蒸熟。將蒸後的椰棗和煮爛的黑芸豆,加一點鹽,一起用食物料理機絞碎。
這個步驟要有點耐心,慢慢攪碎。
我用的是破壁機的堅果打碎功能。加入兩勺蜂蜜攪拌後,每一個捏成約20克大小。
一個個滾上椰蓉。
搭配綠茶,就是非常棒的小點心。
也能裝入盒子,帶出門春遊~
小贴士
1/椰棗並非紅棗,請不要替代使用,口感和甜度不同。