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广东有清蒸鲈鱼,四川我老汉儿就有青椒豆豉蒸鲈鱼!
用料
青椒豆豉蒸鲈鱼的做法
鲈鱼去内脏,洗净,两面花刀。用料酒码鱼。十至二十分钟之后,将鱼再次洗净。
小尖椒和小米辣切碎,姜切片,葱切段。
洗净的鱼撒点盐,将葱和姜片放在鱼上,一起进蒸锅蒸十至十五分钟。
炒锅放油,将豆豉,切碎的小尖椒和小米辣入油锅进行翻炒。起锅的时候放些许耗油。
最后将炒好的豆豉尖椒料洒在鲈鱼上。
然后就可以开始享用啦~~~~