荷叶香+糯米香+排骨香=香香香😻
用料
排骨 | 1.5斤 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 2小勺 |
料酒 | 2小勺 |
研磨黑胡椒或黑胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
圆糯米 | 1小碗 |
葱花 | 1小把 |
荷叶 | 1-2张 |
荷香糯米蒸排骨🍖(有手就能做系列~不放一滴油~鲜到眉毛落特来😼)的做法
圆糯米提前洗净后泡两个小时🍚
排骨泡出血水后加2小勺料酒1小勺研磨黑胡椒碎或黑胡椒粉1小勺老抽2小勺生抽1小盐抓匀腌制1小时🍖(多抓抓,小心手)腌排骨的时候把干荷叶泡软或者有鲜荷叶也不错
荷叶铺在盘子或蒸笼里
腌好的排骨滚上一层糯米后摆在荷叶上接一大锅水,点火起锅,大火蒸排骨,水开后1小时即可
出锅后撒上葱花,就可以开吃啦🍖
小贴士
腌排骨的抓一抓可以增加肉的黏性,会比较好裹糯米