材料和步骤都非常简单,小白易上手,超级适合减肥期间食用!
口感味道不要想象的特别好吃,但是绝对不难吃,建议配上花生酱食用!
用料
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 2根 |
玉米粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
椰蓉 | 适量(没有可用芝麻代替) |
不放一滴油 一块不到100卡:香蕉🍌磅蛋糕的做法
两根香蕉用叉子或任意工具压成泥
(最好用熟一点的香蕉,不然压的不是很细腻,我用的就不是很熟,颗粒有点儿大)打两个鸡蛋,搅匀,建议用大一点儿的碗,甚至盆,不然不好搅,我这个碗都小了,
建议用打蛋器操作!蛋糊会细腻一些!加入100克玉米粉和2克泡打粉搅匀(成品是微微的甜,如果喜甜的可在这一步加适量的糖)
ps: (全部用玉米面口感会比较干,可以把部分玉米面替换成低筋面粉!)倒入磅蛋糕模具,表面整平,撒椰蓉或芝麻,烤箱中层170℃ 35min,过程中烤箱散发的那个香味儿啊!也太香了!
成品外表酥脆,内心松软的。因为用的玉米面,就是那种粗粮口感,不是那么细腻的
香蕉不是很熟,还能看到香蕉颗粒!香蕉自带淡淡的甜味儿,配上玉米面的香味,就很健康!
隔天吃会干一些,因为没加油,玉米面的口感本是如此~
早饭切两块儿配上花生酱,味道刚好!