清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法步骤,清蒸番茄豆腐鲈鱼怎么做最好吃

鲈鱼的清香、番茄的浓郁、豆腐的清甜，三者融为一体，很好吃的一道菜。

用料  

清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法  

1. 豆腐、番茄切片摆盘底

2. 鱼（可以一整条）切开，划痕，用盐腌制5分钟

3. 切好配料

4. 鱼放上盘，切口处放生姜

5. 最上面一层铺上番茄（可以不铺，铺上番茄味更浓）

6. 水开后，放入蒸20分钟。  拿出，把蒸出的水倒掉（注意防烫），撒上葱花。

7. 将蒜、葱白、辣椒放入油中爆香，加盐少许。

8. 将油爆香倒入蒸好的鱼，加少许酱油。