用料
| 蛋清 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 塔塔粉 | 1克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 清水 | 10克 |
| 色拉油 | 38克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 45克 |
| 海苔肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
肉松小贝【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】的做法
先把蛋清放冰箱冷藏半小时
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第2张")
清水，牛奶，色拉油，倒入碗里拌匀
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第3张")
低筋粉过筛拌均，最后加入蛋黄搅拌均匀
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第4张")
蛋白加盐，糖，塔塔粉用电动打蛋器打发，打发至纹路清晰的状态，即是当提起打的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第5张")
取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊中搅拌均匀，再和剩下的蛋白霜拌均
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第6张")
烤盘垫纸，裱花袋剪个小口，装面糊挤圆在烤盘上
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第7张")
放入烤箱选择上下管模式170度，烤18分钟
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第8张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第8张")
出炉后，要趁热把把蛋糕拿出，待凉。底部挤沙拉酱，俩个沾在一起，表面再挤沙拉酱，最后粘上肉松就可以了
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第9张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第9张")
成品！！！
![肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第10张]( "肉松小贝「凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版」的做法步骤图 第10张")
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！