春笋牛肉酱的做法和图解 好吃的春笋牛肉酱家常做法

春天最不能错过的蔬菜就是春笋啦。用春笋搭配牛肉做一份香辣开胃的牛肉酱，拌面拌饭都特别好吃。颗粒的牛肉吃着更是美味，有嚼劲更有口感。

用料  

春笋牛肉酱的做法  

1. 牛肉清洗干净加入锅中，加入生抽，料酒，姜片，八角，香叶将牛肉煮熟。

2. 洋葱切丝，油锅熟烫以后下入洋葱炸出香味。

3. 接着加入葱段，香料炸至洋葱和葱段变焦黄即可。

4. 春笋处理干净，清洗好沥干水备用。

5. 将春笋切成丁。

6. 煮好的牛肉切丁备用。

7. 泡椒切圈后剁细碎。

8. 野山椒也切细碎。

9. 酸菜和泡萝卜分别切好备用。

10. 将笋丁加入锅中，小火炒香。

11. 接着加入牛肉粒继续翻炒，小火炒至30分钟。

12. 加入泡椒翻炒出香味。

13. 将泡萝卜和酸菜加入锅中，翻炒出香味。

14. 炒至10分钟后，加入适量的盐翻炒均匀就。放凉后，装瓶密封保存就可以啦！

15. 成品图

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