用料
食材可根据自己喜好增减 | 口味偏淡,可直接吃 |
肉末 | 100克 |
香菇 | 150克 |
土豆 | 100克 |
洋葱 | 50克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 3克 |
土豆香菇酱的做法
肉末切碎,最好选择4:6的肥瘦,热锅下锅炒肉末至微微出油后加入葱姜爆香
加入洋葱翻炒至洋葱出水,边缘略干
加入香菇、土豆翻炒,香菇出水变小后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉调味。再加入一碗水,中火烧至土豆熟烂。
用锅铲将土豆稍微压一下,使一部分土豆变成土豆泥和汤汁混合,就完成啦。