一直很喜欢吃鸡胗,那脆脆又有韧性的口感让人停不下来啊哈哈。于是探索出了几种不同的口味适合夏天凉拌吃~
用料
鸡胗 | 1盒 |
料酒 | 2勺 |
酸辣口味调料组 | |
镇江香醋 | 1勺 |
美极酱油 | 2勺 |
辣椒油 | 1勺 |
水 | 1勺 |
孜然烧烤口味调料组 | |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
蒜香口味调料组 | |
李锦记蒜蓉酱 | 3勺 |
盐 | 2克 |
夏日爽口小凉菜之三味鸡胗的做法
清洗鸡胗。记得把鸡胗上面的有小颗粒的粘连部位清洗干净。把鸡胗切成片,不用太薄。
煮开水,放点料酒,加入鸡胗焯熟。把鸡胗分成三份,都用厨房纸吸一下水分不要太湿。
按照上面的调料组,分别混合鸡胗,根据肉量多少调节调理多少吧。
混合均匀后放入可以放置几小时后吃,也可以放入冰箱第二天吃,比较入味。