疫情期间出不了家门，天天吃年货，吃的看见肉就害怕。零食不够了，又没法出去买，刚好昨晚吃米饭了，剩了半锅，又不想再吃一顿米饭菜，下午反正也时间难熬，就想着变个花样😋
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 盐 | 适量(根据自己口味) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 十三香 | 2勺 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 孜然粉 | 2勺 |
剩米饭做锅巴的做法
剩米饭准备好，加入盐、五香粉、花椒粉一点点食用油，拌匀。
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入一个鸡蛋，少量面粉(为了方便擀开)。
擀开和好的米团
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
可以切成方片或者自己喜欢的形状
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热八成下锅炸至金黄，捞出控油。
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
喜欢酥脆的可以复炸一遍
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒点盐、孜然粉，吃辣的可以放辣椒粉，抖抖混匀，就ok啦！😁
![剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剩米饭做锅巴的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.想吃麻辣锅巴的可以在前期就加入辣椒面
2.炸的时候油温不要太高，不然容易焦，口感就不好了
3.刚开始加面粉的时候不要加太多，不然尝不到米锅巴的味道，会变成炸油饼