为了中和棉花糖版牛扎糖的甜,加入咖啡和少量盐。
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 45克 |
无糖全脂奶粉 | 120克 |
坚果仁(杏仁开心果花生都可以,随你喜欢) | 145克 |
速溶黑咖啡粉 | 10克 |
咖啡轻盐牛轧糖的做法
1.果仁微微烤热,就放在烤箱里保持温度~2.黄油切粒放入不粘锅,用小火完全融化后,倒入所有棉花糖,建议棉花糖剪成小块,一边用小火,一边不停用刮刀搅拌至棉花糖融化,并与黄油完全融合。
3.黄油和棉花糖完全融合后,倒入奶粉和咖啡粉炒至融合,再加入坚果混合均匀。 4.乘热取出放到不粘盘里整形,放凉切块即可。