炎热的季节，似乎只想吃些清爽的菜，咱介绍一款美味营养、健康又漂亮的日本料理-苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉。羊栖菜，是一种海藻，日本语称为：ひじき。非常受日本民众的青睐，故誉为“长寿菜”。
用料
| 苦瓜 | 1根（300克） |
| 虾 | 8尾 |
| 干羊栖菜 | 10克 |
| 西红柿 | 2个(350克) |
| 醋 | 6大勺 |
| 糖 | 1大勺半 |
| 酱油 | 1/2小勺 |
| 盐少量 | |
| 芝麻油1大勺 |
苦瓜、虾仁、羊栖菜的甘醋色拉的做法
用水浸泡羊栖菜20分钟左右，洗净用开水淖烫一下即可捞出。放凉备用
把虾剥皮，去头，取虾仁部分，用开水淖烫一下即可捞出。浸泡于冰水中，再捞出
把苦瓜洗净，去瓤，切片。同样用开水淖烫一下
把西红柿洗净切块
调配甘醋汁，醋6大勺、糖1大勺半、酱油1/2小勺、盐少量、芝麻油1大勺
把1-4中的材料放入碗内，把甘醋汁倒入碗内调匀，浇入碗中。搅拌均匀