>
用料
茶香鸭舌的做法
鸭舌氽烫一分钟,盛起备用
葱、姜、红椒、八角放入老卤中(茶叶除外)煮开,加入绿茶,煮五分钟滤后留汁
将鸭舌放入卤汁中煮五分钟,小火再滚二十分钟关火,让鸭舌在卤内浸泡入味,待凉捞出即可食用