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用料
软糯允指香辣鸡爪的做法
冷水下锅焯1分钟,放几粒花椒姜片。捞出来冷水冲洗过凉。
剪刀去掉指甲,加一片桂皮,八角,三个干红椒,2勺酱油,生抽,酱酒,加点清水。
转至电饭煲,按煮饭键。
热油放花椒葱白姜末蒜末小米椒炒香,放煮好的鸡爪炒几下
加点酱油上色,加点白糖翻炒几下,把电饭煲的汤汁倒入转小火煲~不需要汤汁大火收汁,加适量加入盐鸡精和十三香调味,出锅。
撒点葱花,可以煮点米粉或者面条~
鸡爪吃到一半,倒入煮好的鲜米粉~