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用料
椒麻允指鸡的做法
1⃣️把三黄鸡洗净,剁成小块放入料酒腌制30分钟
2⃣️姜蒜切片,热锅凉油同干红辣一同放入炸香。
3⃣️倒入腌制好的鸡块加双椒粉(麻椒+花椒)翻炒,用凉白开、老抽、蚝油、盐调汁加冰糖一同倒入锅中。
4⃣️将150ml红酒、100ml白酒(因个人喜好增减)加入锅中,同时将发好的黑木耳倒入锅内翻炒后小火焖20分钟即可出锅。
5⃣️喜欢吃青椒的亲可以在即将出锅时加入切好的青椒。不喜欢的亲在第4⃣️步就可以直接出锅了😊