只想写下一段文,关于秋的就好……
《无名的秋题》
落叶撩动夜晚静寂的湖面,
三三两两走过的人,
若不说这已经是秋,
恐怕风也已然告诉了你,
促步停留在此的缘由,
只因留恋夏的浓烈,
可却也渴盼冬的寂寥,
这就是秋的温润……
PS:这个方子可以做出170克左右的馅~
一个帖子教你搞定三款冰皮奶黄馅,
^_^ 其实就这么简单~
用料
【奶黄馅冰皮月饼】 | |
鸡蛋 | 50g |
细砂糖 | 20g |
牛奶 | 30g |
淡奶油 | 20g |
黄油 | 15g |
奶粉 | 10g |
普通面粉 | 18g |
澄粉 | 18g |
【抹茶奶黄冰皮月饼】 | |
鸡蛋 | 50g |
细砂糖 | 20g |
牛奶 | 50g |
黄油 | 15g |
抹茶粉/草莓粉 | 2.5g |
普通面粉 | 18g |
澄粉 | 18g |
【三色奶黄冰皮月饼】的做法
【经典奶黄冰皮月饼】
全蛋液,加细砂糖,拌匀;
加入牛奶、淡奶油,继续拌匀;
将奶粉、面粉、澄粉,筛入盆中;
放入黄油;
将打蛋盆隔热水小火加热,
一直不停的搅拌;翻炒成型,关火,取出打蛋盆;
炒好的奶黄馅盖保鲜膜冰箱冷藏,
冷却后即可使用;
可入冰箱保险冷藏保存3天左右。【抹茶冰皮月饼】
只需要经典方子中的淡奶油全部替换成牛奶,奶粉换成2.5g抹茶粉;【草莓冰皮月饼】
只需要经典方子中的淡奶油全部替换成牛奶,奶粉换成2.5g草莓粉;我是用这款冰皮粉,很好用哦~
无需再添加白油!粉倒入盆中,按照背后说明书加水拌匀即可;
【一包可以调出530克左右】按照配比把皮、馅都各自分好;
我是做50g的:
(皮:馅=25g:25g)包馅;
压模后,脱模;
冰箱冷藏后,冰冰的、很Q弹!