手工操作的绿豆馅甜而不腻,方子如果做绿豆糕就用玉米油,做馅可以替代成黄油
用料
脱皮绿豆 | 200克 |
白砂糖 | 40克 |
玉米油 | 20克(也可以换成黄油) |
奶粉 | 20克(也可以换成淡奶油) |
绿豆馅的做法
选择脱皮绿豆,某宝就有,冷水浸泡24小时,当中换水五六次吧,这样容易泡去绿豆的涩味
上锅蒸四十分钟左右
因为容量和方子的问题必须加一定的水才可以打发,所以呢……稀的,不过你要减肥可以这样练麒麟臂😂
锅里倒入糖和油,全程小火,不粘锅炒了十分钟左右
继续
能光滑成团就ok啦,下一步可以做绿豆酥了,也可以做绿豆糕,里面可以加蔓越莓啥的,喜欢什么加什么,加老干妈都可以😂
红豆也可以这样,不过不需要脱皮
小贴士
一定要不粘锅 小火,我又要重复的说了 小火……小火