花式蒸蛋的做法和图解 好吃的花式蒸蛋家常做法

来者是客!
食谱乃个人整理，纯属备忘录!!!
客人慎用!!!  🙂​

用料  

花式蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 每个松花蛋切四瓣
          火腿肠切四条
          蛋白蛋黄分离

2. 玻璃碗内壁涂抹油，防粘

3. 摆好松花蛋

4. 摆好火腿肠

5. 加入蛋白。  轻轻晃动，使蛋白均匀分布。

6. 蒙上保鲜膜

7. 锅内水烧开

8. 玻璃碗放上蒸半小时左右至蛋白固定成型
   
   蛋白一定要蒸熟。

9. 拿出碗，加入蛋黄，继续蒙上保鲜膜。
   蒸四十分钟左右。蒸熟透。

10. 取出玻璃碗

11. 倒扣晾凉。  凉透再切片！

12. 切片。

13. 蘸调料，更美味。