万能辣椒糊延伸之(八)
请参考万能辣椒糊制作:
喜欢吃咖喱菜肴,但又怕影响健康,就这样改成,1/3的肉类+2/3的蔬菜,用低脂鲜牛奶取代传统的椰浆,😆😆至少吃了少一分内疚感和负担。
简单操作懒人餐,主要是有万能辣椒糊。
用料
鸡肉 | 400克 |
黄姜粉+海盐 | 各5克 |
高丽菜 | 200克 |
马铃薯 | 400克 |
红萝卜 | 200克 |
香茅 | 1根 |
鲜辣椒 | 1条 |
低脂牛奶 | 500克 |
万能辣椒糊 | 40克 |
海盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
蔬菜咖喱鸡的做法
材料准备:
1。洗净鸡肉,切块并沥干,腌海盐与黄姜粉,静置半小时。
2。马铃薯切块、红萝卜切块、鲜辣椒切条状,香茅切三段拍扁。
3。高丽菜撕片状。
4。万能辣椒糊。
5。低脂鲜牛奶。1。下油热锅,放入万能辣椒糊炒出辣椒油。
2。下海盐与糖拌炒一下。
3。下少许低脂鲜牛奶拌炒均匀,咖喱红色更艳丽。(可以多次这样操作)
4。下香茅炒出香味。1。下鸡肉拌至鸡肉裹着一层的辣椒糊。
2。下马铃薯块、鲜辣椒与红萝卜块拌匀。
3。下高丽菜片拌匀。
4。倒入低脂鲜牛奶,拌一拌,中火煮开,加盖转小火20分钟或至鸡肉、马铃薯熟透即可。美味的蔬菜咖喱鸡。
小贴士
传统煮法的主要材料是辣椒糊+鸡肉+马鈴薯+浓椰浆。