学会这道原味麻薯,就不用在外面买啦,简单好吃。
用料
麻薯粉 | 300g |
水 | 105g |
鸡蛋 | 120g |
盐 | 3g |
奶粉 | 10g |
黄油 | 60g |
原味奶香麻薯的做法
将麻薯粉、盐、水、鸡蛋、奶粉依次倒入打蛋盆中。
手上戴手套,将材料混合至无干粉就可以了。
加入软化的黄油,继续揉至黄油吸收。这一过程很快就可以完成。
把面团拿出,放在揉面台上,揉至面团细腻状态。
把面团分割成20-22g每个,约有27个。
揉好的面团是细腻的,表面不粗糙。
面团搓圆后放入烤盘。
烤箱预热,上下火180度先烤15分钟,180度时麻薯面团会膨胀很快,然后转150度再烘烤15-20分钟。
烘烤了15分钟左右麻薯膨胀至最大。
烤好后取出晾凉。
冷却后就可以吃了。
小贴士
麻薯面团要戴手套揉,揉至细腻,如果面团太粗糙会涨不大哦。