奶香风味馒头的做法步骤,奶香风味馒头怎么做最好吃

孩子们一直喜欢吃超市卖的奶香味的馒头，但又担心超市卖的含有防腐剂，所以多次实验了好多方子，才有了这次的成果！记录一下，方便后来蒸制！

用料  

奶香风味馒头的做法  

1. 牛奶装在小盆子里隔水加热，温度大概35度左右，加入酵母 糖 搅拌至融化即可

2. 搅拌好的牛奶一点一点加入面粉，开始絮状，然后加入玉米油，接着柔成光滑的面团，要做到面光盆光，盖上盖子醒发一个小时，常温就可以，因为现在是夏天。醒发中途要柔面一次。

3. 醒发好的面团，分成70克一个的小剂子。（我是觉得大小正好，如果你们喜欢小馒头，可以分成50克）

4. 这一步要狠，使劲柔面，多柔面，只有表里光滑一致才能蒸出好馒头。

5. 面一定要柔光滑，蒸出来才好看

6. 全部柔好后，搁在蒸屉中 要留一定的空隙，因为面会膨胀，盖上锅盖常温醒发20分钟！或者锅里烧40度左右水醒发15分钟。

7. 这个量，双层30cm的蒸锅正好，每层放了7个

8. 醒发大1倍以后用手轻轻按压一下，面可回弹，就差不多了

9. 然后开两档锅开始烧水，上气后放上蒸屉，水开后蒸15分钟，焖3分钟再打开。（我的蒸锅是有三个档位，所以我只开了两档，如果是燃气就开中大火）

10. 刚打开锅的样子，满屋飘香！

11. 锅里拿出来的馒头不要挤压在一起，要这样摆开放凉

12. 掰开组织细腻柔软，那就算成功了。

13. 光滑奶香味儿，大人小孩都爱吃！

14. 有人问我小猪怎么画上去的，拍个照片给大家看一下，这是我做蛋糕用的烙印模具

15. 只是为了好玩好看，才烙印的。

16. 我家的孩子们喜欢这个图案，所以我都会印上。

17. 很可爱吧！空口吃一个，奶香味十足！

小贴士

碎碎念！！大家做馒头的时候可以自由发挥，（新手就要小心了）全都是根据自己的经验总结出来的，所以，一次不成功就多试几次，作为过来人，曾经扔掉了多少材料（心酸史）！这个方子柔成的面可以做（豆沙包，糖包，玫瑰花馒头，造型馒头，总之只要不做咸味的都可以凭你想象）！！！欢迎大家提出建议，或者有更好的方子，咱们一起探讨，期待你分享的经验哦～～