Costco买的大排条,拿来做蒜香排条太赞了,宝宝们一定要试试看哦。这里和大家分享个小窍门,让炸出来的排条外焦里嫩,特别好吃,就是腌制好的排条一定要先蒸十分钟,再进行油炸😋
用料
允指排条|蒜香排条的做法
排条洗净,冷水浸泡两个小时去除血水,捞出沥干水,加入蒜片,料酒,生抽,蒜盐,一勺蜂蜜,一点老抽,腌制好之后放入塑封袋子,放入冰箱,腌制24小时,中途记得翻面
腌制好的排骨放入蒸锅,大火煮开后蒸十分钟
蒸好的排条,蘸上生粉,煮一锅热油,等油热放入排条,小火慢炸五六分钟
捞出排条,再次把油温稍高,放入排条复炸一遍,捞出后放厨房纸上去掉点表面的油
摆盘,撒上一点椒盐粉或者六婆辣椒面开吃啦😋