家常简单好吃的麦虾面（面疙瘩）做法，简单好吃的麦虾面（面疙瘩）食谱与做法

昨天舅妈给了我两颗超大的白萝卜，我愁了
该怎么吃？
泡制？我已经泡了一罐萝卜条了
那就煮麦虾面吃吧！刚好家里材料也勉强够煮了。

提前搅面糊，静止半小时以上！！！

大排麦虾、小排麦虾、
牛肉麦虾、三鲜麦虾
要加料的自己加

用料  

简单好吃的麦虾面（面疙瘩）的做法  

1. 面粉加一点点盐再慢慢加水搅拌，搅拌到没有干粉粒，微微流动，然后静止，等面粉吸水后就有弹性了。我这个小视频就是放了2个小时了的。一定不能搅稀了

2. 香菇干泡水，萝卜擦成丝，猪肉肥瘦分离切丝，葱洗净备好

3. 先煎荷包蛋

4. 煎了蛋后留油，放肥肉煎至缩小，再放瘦肉炒翻色

5. 再放入虾和香菇翻炒一会，加入萝卜丝炒到出水，加盐调味

6. 加水盖过材料，按平时煮面的看就差不多

7. 水翻滚之后关到最小火，然后下面疙瘩，沾汤水不会粘刀上。赶满面后不要动，大火煮再用铲子推动面疙瘩，等变色后随意翻滚。

8. 煮至沸腾后加葱段煮一会，这样才会入味，再吃鸡精味精的再加点，可以起锅啦

9. 满满的一大碗，给我老公吃

10. 这张是我以前煮的，用的是早瓜丝

11. 麦虾面 面疙瘩

小贴士

1.面要提前搅拌好，一定要稠点也不能稀了。
2.下面疙瘩的时候关小火或者直接关火，不然先下的煮熟了后下的没熟。
3.萝卜丝要刨粗一点的，家里没有粗刨丝器的建议直接切丝，特别是早瓜，容易糊锅里，直接切丝比较好
4.我们这边都是吃三鲜的，但是我不喜欢吃壳类的，要吃的在下面疙瘩前放入壳类。