每天早上忙忙碌碌做菜，端上桌的那一刻，嘴巴里味蕾是不会说谎的。夹开蘸满浓稠汤汁的鱼皮，露出来的是洁白的蒜瓣肉，实在是鲜美可口。
用料
| 大黄鱼 | 一条 |
| 盐 | 一小辍 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1-2勺 |
| 葱 | 3-4根 |
| 姜 | 4-5片 |
赞不绝口的红烧大黄鱼的做法
洗净鱼，擦干鱼身，在鱼身上划2-3刀。姜蒜切片。
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第2张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第2张")
热锅，加油烧到略冒烟
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第3张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第3张")
为防止油溅出来，加一小辍盐
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第4张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第4张")
沿着锅边放入鱼，煎至两面金黄，加入葱姜片蒜片爆香
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第5张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第5张")
加入料酒，老抽，生抽和糖，加水到鱼的一大半的地方 盖上锅盖
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第6张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第6张")
最后加上一些葱即可
![赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第7张]( "赞不绝口的红烧大黄鱼的做法步骤图 第7张")
