突然想吃路边的烧烤,烤火腿,土豆片,年糕片,家里正好有食材,就把这几样食材炒在一起 非常不错,孜然味浓郁 年糕软糯,土豆干香,老少皆宜
用料
年糕片 | 200克 |
土豆 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
孜然 | 1勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
葱花 | 20克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
孜然年糕土豆片的做法
准备好需要的食材,土豆去皮切薄片,一元硬币那么厚就可以,火腿肠斜刀切片,大蒜拍一下切碎
锅中加入食用油,土豆下入锅中煎熟盛出备用
另起锅加入食用油,年糕和火腿肠下入锅中小火煎至年糕表面起泡
撒入孜然,芝麻辣椒面炒出香味
再把煎好的土豆片下入锅中,调入盐,白糖,生抽酱油,撒葱花翻炒均匀
即可出锅装盘
小贴士
土豆片切好后清水清洗一遍控干水份再下锅小火慢煎,年糕要煎至成熟软了才可以,要趁热吃,凉了年糕会发硬