之前点外卖吃过一到西贝莜面村的爆炒孜然羊肉,味道很好很下饭,但是价格一点不美好,还是自给自足吧。
用料
羊肉 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 1小把 |
盐 | 1茶匙 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然 | 酌量 |
辣椒面 | 酌量 |
西贝同款爆炒孜然羊肉片的做法
准备食材,今天用火锅羊腿羊肉片,其实味道也不错,羊肉片提前用水焯好。
油热后先下洋葱爆香,加入蚝油和生抽翻炒,洋葱断生后放入羊肉片,看个人口味添加盐,孜然和辣椒面,出锅前放入香菜翻炒。
我们家很喜欢孜然的味道,所以放了很多,辣椒面用的是六婆牌的,大概放了有4g吧。很好吃!比在西贝买的划算,而且味道很好。