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用料
羊肉卷 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 有最好没有也可 |
料酒生抽老抽孜然粉 |
葱爆羊肉/孜然羊肉的做法
半个洋葱切丝(我这是少半个)
大蒜有没有都行,主要是我喜欢吃,不切碎用刀按扁了也行这是一斤羊肉,半斤一人一顿刚刚好
热锅凉油放大蒜和洋葱,洋葱炒蔫一点之后放羊肉
羊肉下锅之后放料酒去去腥,量自己掌握,多点少点都行
料酒快干了后放生抽老抽,生抽大概铲子一平面,老抽是生抽的一半,照片里的我老抽放多了,今天把剩下的半盒也做了,但是没有香菜了不好看就没拍照羊肉都变色了就可以关火了,关火后放香菜和孜然粉,有孜然粒更好再放点孜然粒,扒拉两下,出锅,香喷喷