今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴——洋葱爆羊肉。洋葱香甜可口,羊肉入口即化,唇齿间充斥着孜然的香气,是我特别喜欢的一道菜。
用料
洋葱 | 半个 |
羊腿肉 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
孜然粉 | 2勺 |
孜然洋葱爆羊肉的做法
洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。
准备一块羊后腿肉切成片。
锅中放少许油润一下。
放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。
等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。
洋葱略软时放入生抽,蚝油,料酒,适量食盐翻炒均匀。
大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即可。
小贴士
制作这道菜最好用小羔羊的后腿肉,肉要选择偏肥一些的,这样做出来口感最佳。