孜然蒜苔牛肉的做法步骤,孜然蒜苔牛肉怎么做最好吃

做法参照的张可（微博：除了我都是猪）的视频。
很好吃，很香，基本第一次做都能做好。
这个菜谱就是一个人一顿饭的分量后。
没拍步骤图，以后再做的时候再补。

用料  

孜然蒜苔牛肉的做法  

1. 去血水：牛肉加冷水至少浸泡半小时，期间换一次水

2. 腌制牛肉：两勺生抽，两勺料酒，一勺嫩肉粉，姜末（也可不加），腌制至少半小时

3. 准备配料：蒜苔切2-3厘米小段，大蒜切丁，小米椒切丁

4. 大火，加适量油，倒入腌制好的牛肉，翻炒，牛肉变色就可盛出

5. 中火，锅里倒油，放豆瓣酱，炒出红油，加入蒜苔，大蒜，小米椒翻炒，炒三四分钟之后，加一点点水，闷十几分钟，把蒜苔闷熟。

6. 蒜苔闷软了之后，把牛肉倒进去一起翻炒五分钟左右，最后快出锅的时候加孜然粉或者孜然粒，出锅。