用料
中红参片 | 15克 |
黑灵芝片 | 25克 |
鸡脾 | 400克 |
瘦肉 | 200克 |
姜 | 5克 |
清鸡汤 | 900克 |
料酒 | 15克 |
盐 | 少许 |
拉歌蒂尼菜谱:红参灵芝炖鸡脾的做法
鸡脾和瘦肉切块,在滚水中汆烫一下,捞出备用;
黑灵芝片略浸片刻,洗净备用;中红参片洗净备用;
在炖锅中加入清鸡汤,再加入黑灵芝片、中红参片、鸡脾、瘦肉、姜片和料酒,中火烧开后,小火炖40分钟;
食用时加盐调味即可。
小贴士
烹饪秘诀:
1、 锅盖密封性好,炖烧食品省时省力
2、 推荐使用五层锅底三层锅身的阿卡米亚炖锅,热效率利用高