用料
柠檬 | 1个 |
川贝 | 6~8颗 |
冰糖 | 1把 |
川贝冰糖炖柠檬的做法
柠檬用盐搓表皮,洗干净后晾干水分;
切成小片,去掉籽备用;
川贝尽量切成粉末状,或者直接在药店研磨好;
在炖盅里面铺上一层柠檬,撒上一层川贝粉,再继续这个顺序,直到把所有的柠檬和川贝粉都放进炖盅;
最后加入冰糖;
盖上盖子放进电饭煲,隔水炖8-12小时;
取出来之后放凉,装入无水容器,放入冰箱里冷藏。
喉咙不舒服的时候,就舀一勺用开水冲服。
小贴士
1、用盐搓洗柠檬是为了更好地清洗柠檬表皮;
2、柠檬籽一定要去掉,避免苦涩;
3、冰糖的多少决定了炖出来的汁的多少和甜度,喜欢甜一点的可以加多一点;
4、具有化痰止咳,清热润肺的功效;
5、材料中还可以加入陈皮,效果更佳;
6、炖的时间越长颜色会变得越深。