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用料
高压锅猪肚的做法
猪肚用番薯粉抓匀(去滑腻),洗净,剪掉肥肉
锅内水烧开,下猪肚焯水捞出
用手把黄色部位刮去,剪刀剪成若干块
放入高压锅加清水、酱油、酒、一勺盐,半勺糖、八角的一个小角、一小片姜。
大火烧开后转小火5分钟
排气后开锅,慢火收汁,期间两面翻猪肚,确保入味
捞出切片即可食用