家人喜欢吃叉烧肉,这次试着用叉烧肉的方子做了鸡,很成功,很好吃,记录一下以免忘记~
用料
鸡 | 1只3斤 |
李锦记叉烧酱 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
姜 | 几片 |
蒜头 | 几瓣 |
葱 | 2根 |
水 | 1碗 |
允指叉烧鸡-高压锅版的做法
鸡一只三斤左右,洗净
拿只叉子叉它
叉烧酱、生抽、老抽、料酒、耗油和蜂蜜混合
均匀抹在鸡身上,再叉它一遍
姜切片、蒜头切片、葱切段
塞到鸡肚子里,腌制24小时,中途需要翻面
腌好的鸡放进高压锅,倒入腌鸡的酱汁加1碗水。 高压锅大火至上汽后7分钟,关火等消气,打开锅把鸡翻个面。 继续大火高压上汽后7分钟,关火焖至消气,完成。 (注意:中间打开如果水快干了,请适当加水,以免烧干,我全程下来还剩半碗酱汁)
一致好评
小贴士
喜欢甜的可以在最后一次抹上一层蜂蜜